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您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 适合冬天吃的几道家常菜,下酒又下饭,用来招待客人再好不过了 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2018年11月15日 11:35

云南11选5前3走势图 www.wrfr.net   西芹百合炒腰果

  食材:百合、腰果、西芹、胡萝卜、盐、白糖

  做法:

  1、家境百合分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切薄片。

  2、炒锅放油,冷油将腰果放入炸至酥脆后捞起。

  3、锅中留余油,油热后,放入胡萝卜片和西芹丁大火翻炒。

  4、最后放入百合,调入盐,白糖大火翻炒后即可盛出。

  5、盛出后撒上腰果即可。

  土豆烧鸡

  食材:鸡腿;土豆;郫县豆瓣酱;老抽;生抽;冰糖;蚝油;盐;料酒;葱;姜;蒜;干红辣椒(不吃辣的可不放);

  做法:

  1.准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水,鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。

  2.炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒;放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱;翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

  3.倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮;约5分钟后加入土豆块同煮;炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。

  红烧鱼

  食材:鱼1条;葱姜蒜小红椒若干;香菜1把

  做法:

  1、鱼洗净甩干水划几刀抹盐加姜丝腌制10几分钟到半小时。

  2、大火热锅热油撒少许盐,下鱼煎至两面焦黄。

  3、将鱼拨至一边,下姜丝小红椒丝葱段爆香。

  4、加生抽,只加生抽,盖锅盖焖两分钟翻面再焖两分钟。

  5、下香菜香葱出锅装盘。

  木耳炒肉片

  食材:木耳,大葱,里脊肉,姜,油,酱油,盐,水淀粉,

  做法:

  1、木耳用温水泡发,去根去杂质,掰成小朵。

  2、大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

  3、锅烧热油,姜片炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

  4、木耳下锅翻炒,然后下葱段,最后加酱油和盐调味。

  5、出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

 

 

编辑: 赵燕丹

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